Founder Series · выпуск 01 · обновлено май 2026

Гид по топовым
локациям страны

То, что я показываю людям, которые прилетают на неделю или две и хотят увидеть настоящий Вьетнам. От Ханоя до Сайгона: еда, локации, кафе, храмы, природа. Без рекламы, без переоценённых тур-точек — только то, куда я сам возвращаюсь.

10
городов
82
точки
4
Michelin
5+
лет во Вьетнаме
Sergei Ivanov, founder of Vietnam Samurai
От автора

Привет.
Я Сергей Иванов

В этом гайде только то, что я показал бы вам лично. Без туристического лохотрона, без наценок в три раза.

Живу во Вьетнаме 5+ лет. За это время показал страну 100+ людям: друзьям, инвесторам, предпринимателям, клиентам. Каждый раз показывал одну и ту же страну, но каждый раз находил новые точки. Россия → Китай → Филиппины → Вьетнам: прилетел в 2020 на месяц, остался на пять лет. Через год основал Vietnam Samurai. Вьетнам не кончается.

Что внутри
  • 10 городов с локальной картой каждого
  • 82 конкретные точки: адрес, цена, часы, рейтинг
  • Личный pro tip и предупреждение «не делай так»
  • Привязка к нашим маршрутам с гидом
Чего внутри нет
  • Туристических ловушек с накруткой 200–300%
  • Мест, которые я сам не пробовал хотя бы дважды
  • Туров «по фото из Pinterest» без проверки на месте

Что-то закрылось или подорожало? Напишите — @vietnam_samurai, поправлю в гайде.

До поездки

Чек-лист перед вылетом

8 вещей, которые я говорю каждому клиенту до того, как он купит билет. Если хотите сделать поездку без меня — прочитайте их особенно внимательно.

01
Бронируйте заранее

Поток туристов во Вьетнам растёт каждый год, спрос на жильё резко превышает предложение. В высокий сезон вы рискуете либо вовсе не найти адекватный отель, либо снять остатки по тройной цене. Бронируйте минимум за три недели.

02
Только новые синие доллары

Во Вьетнаме принимают к обмену только новые синие купюры без надписей, отметок и заломов. Потёртую или порванную банкноту не возьмут даже в банке, и вы останетесь с бумагой, которую невозможно потратить.

03
Страховка обязательна

ДТП на мотобайке и пищевые отравления здесь случаются у каждого второго туриста. Местные клиники требуют оплату до начала приёма, и без страхового полиса один день в палате обойдётся в несколько тысяч долларов наличными.

04
Гид по-русски не всегда

В непроверенном агентстве гид может вообще не знать русского языка, а английский нередко ограничивается базовыми фразами. Обязательно созвонитесь с гидом голосом до оплаты — переписка в чате легко прячет реальный уровень.

05
С экскурсиями обманывают

Уличные агентства повышают цены для иностранцев в два раза, подменяют маршрут на ходу и придумывают несуществующие сборы. Покупайте экскурсии только у проверенных операторов с реальными отзывами.

06
Сервис не русский

Качество вьетнамского сервиса заметно отличается от российского. То, что в России входит в базовый пакет (горячая вода без перебоев, английский на ресепшене, чай при заселении), здесь часто становится платной опцией. Просто опустите ожидания заранее.

07
Не платите сразу всё

Никогда не переводите полную сумму вперёд за отель, гида или экскурсию. Оставляйте задаток 20–30%, а остаток отдавайте уже после оказания услуги — иначе исполнитель легко «забудет» о вашей броне.

08
Логистика тяжёлая

Вьетнам растянут на 1500 км с севера на юг. Если вы планируете объехать десять городов без заранее купленных билетов и заказанных трансферов, на каждый переезд уйдёт целый день поиска транспорта.

Не хотите со всем этим разбираться сами?

Мы берём логистику, переезды, бронирования и языковой барьер на себя: трансферы между городами, гид с русским в каждом регионе, маршрут под вас, отели в пакетах Full и VIP. Пакет Light — без жилья, для самостоятельных.

Написать в Telegram
82 из 82
ХанойНиньбиньСапаХюэДанангХойанМишонНячангДалатХошимин
Город 01 / 10

Ханой

Гастро-столица севера

В Ханое стрит-фуд не экзотика, а повседневный образ жизни. В радиусе двух километров от озера Хоан Кием — фо, бунча, эг-кофе. За 5+ лет у меня сложился маршрут на 9 точек, в которые я возвращаюсь снова и снова.

Главные блюда
  • Phở Bò — говяжий фо, рассол 12 часов
  • Bún Chả — свинина на углях с лапшой
  • Egg Coffee — кофе с желтком, 1946
Гастро-зона
  • Старый квартал у Hoàn Kiếm
  • Улица Tạ Hiện вечером
  • Радиус 1.5 км, сотни точек
Когда ехать
  • Сухой сезон октябрь–апрель
  • Летом душно и часто дождь
Бюджет
  • $15–25 на еду в день
  • Chả Cá Lã Vọng отдельно $15–20
Phở Gia Truyền — Ханой, Фо · только утро ЕдаMICHELIN BIB 2025

Phở Gia Truyền

Фо · только утро
50–60 тыс. ₫ · 6:00–10:00 · наличные

Затащили друзья после прилёта. Сорок минут очередь. Молча доел и на следующее утро вернулся один.

49 Bát Đàn, Hoàn Kiếm Открыть на карте ↗
Phở Thìn — Ханой, Обжаренная говядина · с 1979 Еда

Phở Thìn

Обжаренная говядина · с 1979
60–100 тыс. ₫ · 6:00–21:00

Дымный, жирный, не нежный. Очередь из водителей такси. Обжёг язык, вышел потный. Контраст с классическим фо.

13 Lò Đúc, Hai Bà Trưng Открыть на карте ↗
Bún Chả Hương Liên — Ханой, Бунча · «комбо Обамы» ЕдаMICHELIN

Bún Chả Hương Liên

Бунча · «комбо Обамы»
130 тыс. ₫ · 10:00–21:00

Тут ел Обама с Бурденом в мае 2016. Combo: бунча, nem cua bể, Bia Hà Nội. Та же еда, что президенту.

24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng Открыть на карте ↗
Chả Cá Hề — Ханой, Рыба с куркумой · одно блюдо Еда

Chả Cá Hề

Рыба с куркумой · одно блюдо
150–300 тыс. ₫ · ужин · по брони

Chả cá — фирменное ханойское блюдо. Рыбу с куркумой и укропом готовят прямо у тебя за столом: жарят на сковородке, ты мешаешь, добавляешь вермишель и арахис. Сюда вожу тех, кому нужен один длинный ужин вместо перебежек по городу.

Chả cá Hề, Ханой Открыть на карте ↗
Bánh Mì 25 — Ханой, Стрит-фуд · быстрый обед Еда

Bánh Mì 25

Стрит-фуд · быстрый обед
30–70 тыс. ₫ · 7:00–21:00 · 4.6 ★

Открыли раскладным столиком в 2013, теперь два этажа. Pork classic с egg внутри — лучший быстрый обед.

25 Hàng Cá, Hoàn Kiếm Открыть на карте ↗
Cà Phê Giảng — Ханой, Эг-кофе · 4-е поколение Кофе

Cà Phê Giảng

Эг-кофе · 4-е поколение
35 тыс. ₫ · 7:00–22:00 · с 1946

Эг-кофе изобрели здесь, когда молоко было дорогим. Я был тут раз пятьдесят. Не пишу в телефон, когда туда хожу.

39 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm Открыть на карте ↗
Bia Hơi Corner — Ханой, Перекрёсток Tạ Hiện · самое дешёвое пиво Еда

Bia Hơi Corner

Перекрёсток Tạ Hiện · самое дешёвое пиво
7–12 тыс. ₫ · после 18:00 · наличные

Не место, а перекрёсток. Пластиковые стульчики, пиво в стаканах, жареные креветки. Просидел до утра трижды.

Tạ Hiện × Lương Ngọc Quyến, Hoàn Kiếm Открыть на карте ↗
Train Street (Lê Duẩn) — Ханой, Кофе у рельсов · открыто Локация

Train Street (Lê Duẩn)

Кофе у рельсов · открыто
кофе 25–50 тыс. ₫ · поезд ~15:30 и ~19:00

Секция на Lê Duẩn открыта, Phùng Hưng закрыли. За полметра от лица проходит состав. Адреналин на минуту.

Lê Duẩn, Hanoi Railway Station Открыть на карте ↗
Long Bien Night Market — Ханой, Ночной фермерский · пик 2:00–4:00 Локация

Long Bien Night Market

Ночной фермерский · пик 2:00–4:00
вход свободный · 22:00–6:00

Под мостом Long Bien сотни грузовиков с манго, арбузами, личи. Возвращаюсь с пакетом на неделю.

Под мостом Long Bien, Hong Ha Открыть на карте ↗
Пройти Ханой с гидом

Эти точки живут своей жизнью: где-то еда кончается к девяти утра, где-то сегодня закрыто на свадьбу, а между городами лежит день дороги. В наших маршрутах это уже решено — переезды, брони и русскоговорящий гид, который рассказывает контекст до того, как вы откусили.

Написать в Telegram
Город 02 / 10

Ниньбинь

Деревенский гастро-выходной

Ниньбинь это не город, это рисовые поля, известняковые карсты и козы. Тут нет ресторанного квартала, точки разбросаны между деревнями. Гастрономически тут один деликатес — горная козлятина, которую готовят в десяти видах. Я приезжаю на 1–2 дня перед Сапой или Халонгом.

Главные блюда
  • Dê núi / tái chanh — горная козлятина, тартар с лимоном
  • Cơm cháy — рисовая корка с подливкой
  • Miến lươn — лапша с угрём
Гастро-зона
  • Деревни Tam Cốc и Tràng An
  • Город Ninh Bình вдоль ул. Trang An
  • У подножия Hang Múa — стойки cơm lam
Когда ехать
  • Сухой сезон сентябрь–ноябрь
  • Май–июль — урожай риса, золотые поля
Бюджет
  • $15–25 на еду
  • Лодочный тур $7–11 отдельно
Đức Dê Restaurant — Ниньбинь, Козлятина · главная точка региона Еда

Đức Dê Restaurant

Козлятина · главная точка региона
180–350 тыс. ₫ · 10:00–22:00 · топ TripAdvisor

Заказал три блюда, не зная, что одна порция на двоих. Не доел. Хозяин подошёл, сказал «next time order one». Возвращался ещё дважды в одну поездку.

29 Lane 458, Nguyễn Huệ, Ninh Bình Открыть на карте ↗
Ngọc Linh Restaurant — Ниньбинь, Домашняя кухня · знаменитый тофу Еда

Ngọc Linh Restaurant

Домашняя кухня · знаменитый тофу
80–200 тыс. ₫ · ужин

У Ngọc Linh готовят тофу несколькими способами: с грибами, в томате, жареный в соевом соусе. Не сразу понимаешь, зачем тебе тофу в путешествии. Потом понимаешь.

An Tam Coc — Ниньбинь, Home-cooked · 4.9 ★ · #2 из 97 Еда

An Tam Coc

Home-cooked · 4.9 ★ · #2 из 97
80–200 тыс. ₫ · ужин

В переулке в 30 метрах от главной дороги Tam Cốc. Хозяин готовит сам. Spring rolls и nem nướng как у бабушки. Сел один, ушёл с двумя новыми знакомыми.

переулок, Tam Cốc, Ninh Hải Открыть на карте ↗
Tam Coc Kitchen — Ниньбинь, Семейный · 4.9 ★ · #1 из 7 Еда

Tam Coc Kitchen

Семейный · 4.9 ★ · #1 из 7
60–180 тыс. ₫ · 8:00–22:00

Маленький ресторан в Ninh Thang в 5 минутах от Tam Cốc. Готовит вся семья, еда дешёвая и домашняя. После велопрогулки по рисовым полям — идеально.

Bánh Cuốn Phố — Ниньбинь, Рисовые блины · завтрак Еда

Bánh Cuốn Phố

Рисовые блины · завтрак
40–80 тыс. ₫ · 6:00–11:00

Тонкие паровые рисовые блины с грибами и фаршем — северный ханойский завтрак. Тут готовят по-домашнему, обмакивать в nước chấm. До 11 закрываются.

Family Restaurant — Ниньбинь, Хот-пот · традиционный Еда

Family Restaurant

Хот-пот · традиционный
200–400 тыс. ₫ · 11:00–22:00

Хот-пот с козлятиной и горными травами. Бульон ароматный, на медленный ужин надо полтора часа. С компанией 4+ норм, одному скучновато.

Tràng An — Ниньбинь, UNESCO · пещеры и рисовые поля Локация

Tràng An

UNESCO · пещеры и рисовые поля
вход 200–280 тыс. ₫ · 7:00–14:30

UNESCO World Heritage с 2014. Известняковые карсты, пещеры, рисовые поля. Местные катают на гребных лодках 3–4 часа — длинный маршрут стоит того, короткий пропускает половину пещер.

Tràng An пристань, Ninh Bình Открыть на карте ↗
Hang Múa Viewpoint — Ниньбинь, 500 ступеней + рынок Локация

Hang Múa Viewpoint

500 ступеней + рынок
100 тыс. ₫ вход · 6:00–19:00

500 ступеней на смотровую с видом на Tam Cốc — лучшая панорама региона. У подножия рынок локальных закусок: cơm lam, сахарный тростник, фрукты.

Hoa Lư Ancient Capital — Ниньбинь, Столица X века · 2 храма Локация

Hoa Lư Ancient Capital

Столица X века · 2 храма
20 тыс. ₫ вход · 7:00–17:00

Первая столица Вьетнама после китайского ига, X век. Храмы династий Đinh и Lê. У ворот палатки с cơm lam (рис в бамбуке) и сахарным тростником. Контекст к Tràng An.

Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình Открыть на карте ↗
Пройти Ниньбинь с гидом

Эти точки живут своей жизнью: где-то еда кончается к девяти утра, где-то сегодня закрыто на свадьбу, а между городами лежит день дороги. В наших маршрутах это уже решено — переезды, брони и русскоговорящий гид, который рассказывает контекст до того, как вы откусили.

Написать в Telegram
Город 03 / 10

Сапа

Этно-кухня горного севера

Сапа это самая высокогорная гастрономия Вьетнама: 1500 метров, температура 15–22 градуса круглый год, и кухня горных народов Hmong и Dao. Здесь готовят то, чего нигде больше нет: суп из конины, форель из горных ручьёв, мини-поросёнок «из подмышки», кукурузное вино.

Главные блюда
  • Thắng cố — суп Hmong из конины с 20+ травами
  • Cá hồi lẩu — хот-пот из горной форели
  • Lợn cắp nách — мини-поросёнок на углях
Гастро-зона
  • Улицы Fansipan и Cầu Mây в центре
  • Sapa Market — главный стрит-фуд
  • Воскресный Bac Ha Market — 2.5 ч от Сапы
Когда ехать
  • Лучшее — март–май, сентябрь–ноябрь
  • Декабрь — холодно (до +4), снег возможен
Бюджет
  • $20–35 на еду
  • Стеклянный мост / Fansipan — $20–40 разово
Thắng Cố A Quỳnh — Сапа, Аутентичный Hmong · экстрим Еда

Thắng Cố A Quỳnh

Аутентичный Hmong · экстрим
80–120 тыс. ₫ · 8:00–21:00

Самая аутентичная штука Сапы. Thắng cố — суп Hmong из конины и потрохов с 20+ травами. Первый раз не доел. Второй раз понял: это надо есть с шотом кукурузного вина rượu ngô.

015 Thạch Sơn, Sapa town Открыть на карте ↗
A Phu Restaurant — Сапа, Лососёвый хот-пот · комфортный Еда

A Phu Restaurant

Лососёвый хот-пот · комфортный
450–700 тыс. ₫ · 10:00–22:00

Если этно-кухня не зашла, иди сюда. Хот-пот из горного лосося или осетра с дикими травами. Возил родителей, доели и просили рецепт.

Red Dao House — Сапа, Этно-Dao · атмосфера Еда

Red Dao House

Этно-Dao · атмосфера
120–300 тыс. ₫ · 10:00–22:00

Кухня народа Dao плюс декор: костюмы, бамбук, дровяная печь. Свинина в бамбуке, курица с травами Dao. Это про культурное впечатление, не про топ-вкус.

4B Thác Bạc, Sapa town Открыть на карте ↗
Le Gecko Café — Сапа, Кофе · французский владелец Кофе

Le Gecko Café

Кофе · французский владелец
35–65 тыс. ₫ · 7:00–22:00

Coconut coffee, свежий хлеб, эспрессо LavAzza. Для утра перед треккингом идеально. Вид на Fansipan, особенно по утрам с туманом.

Chợ Tình Quán — Сапа, Локальная Hmong-кухня · атмосфера рынка Еда

Chợ Tình Quán

Локальная Hmong-кухня · атмосфера рынка
80–180 тыс. ₫ · ужин

Названо по знаменитому «рынку любви» Сапы, где Hmong и Dao раньше знакомились. Тематический ресторан с локальной кухней: свинина с травами, рисовое вино, домашний стол.

Sapa Central Market — Сапа, Центральный рынок · стрит-фуд Еда

Sapa Central Market

Центральный рынок · стрит-фуд
20–60 тыс. ₫ · 6:00–18:00

Стрит-фуд утром и днём: свиные шашлычки на углях, cơm lam (рис в бамбуке), горячие каштаны, кукурузное вино на разлив. Завтрак перед треккингом.

Cat Cat Village — Сапа, Деревня Hmong + домашняя еда Локация

Cat Cat Village

Деревня Hmong + домашняя еда
90 тыс. ₫ вход · 7:00–18:00

Деревня Black Hmong в 3 км от центра. Семейные ресторанчики готовят на дровах. Вид на рисовые террасы. Полдня прогулки с обедом по дороге.

Cat Cat, 3 км от Sapa Открыть на карте ↗
Fansipan — Сапа, Крыша Индокитая · 3143 м Локация

Fansipan

Крыша Индокитая · 3143 м
канатка ~800 тыс. ₫ · 7:30–17:00

Самая высокая точка Индокитая. На вершину поднимает канатная дорога — 15 минут от Сапы. Наверху комплекс храмов и кафе с панорамой облаков. Идти в ясный день, иначе только серая стена.

Rồng Mây Glass Bridge — Сапа, Стеклянный мост над ущельем Локация

Rồng Mây Glass Bridge

Стеклянный мост над ущельем
~400 тыс. ₫ вход · 8:00–17:00

Стеклянный мост над ущельем на высоте 548 м, один из самых высоких в мире. 40 минут от Сапы по серпантину. Не для гастрономии, а для эмоций. Кафе сверху с панорамой.

Rồng Mây, Tam Đường, Lai Châu Открыть на карте ↗
Пройти Сапу с гидом

Эти точки живут своей жизнью: где-то еда кончается к девяти утра, где-то сегодня закрыто на свадьбу, а между городами лежит день дороги. В наших маршрутах это уже решено — переезды, брони и русскоговорящий гид, который рассказывает контекст до того, как вы откусили.

Написать в Telegram
Город 04 / 10

Хюэ

Императорская кухня

В Хюэ еда это наследие императорского двора. С 1802 по 1945 это была столица Вьетнама, и тут до сих пор готовят так, как для династии Нгуен: маленькие порции, аккуратная подача, много вкусов за один обед. Здесь не спешат за столом и встают рано, потому что бабушки с самым вкусным бунбо заканчивают к 9 утра.

Главные блюда
  • Bún Bò Huế — острая лапша с говядиной и крабовой котлеткой
  • Bánh Khoái — золотистый блин на углях
  • Bánh Bèo + Nậm + Lọc — троица мини-пирожков
Гастро-зона
  • Вокруг рынка Đông Ba и улицы Lê Lợi
  • Район Phú Hội на южном берегу
  • После 15:00 Đông Ba снаружи = стрит-фуд
Когда ехать
  • Сухой сезон — февраль–июль
  • Сентябрь–февраль — дожди и тайфуны
Бюджет
  • $12–25 на еду
  • Tịnh Gia Viên королевский — $22–55
Bún Bò Huế Mệ Kéo — Хюэ, Бунбо · только утро · 70+ лет Еда

Bún Bò Huế Mệ Kéo

Бунбо · только утро · 70+ лет
35–50 тыс. ₫ · 5:00–10:00

Опоздал на 20 минут — увидел пустые тазы. На следующий день встал в 6:30 и был у двери в 7:00. Теперь по утрам в Хюэ не пью кофе — ем бунбо тут.

20 Bạch Đằng, Phú Cát, Hue Открыть на карте ↗
Madam Thu 2 — Хюэ, Комбо-сет всей кухни Хюэ Еда

Madam Thu 2

Комбо-сет всей кухни Хюэ
комбо 150–250 тыс. ₫ · 9:00–22:00

Не самое локальное место: английское меню, кондиционер. Для первого раза в Хюэ — правильный заход. За час пробуешь шесть отдельных вкусов на одной тарелке.

Quán Hạnh — Хюэ, Bánh khoái + nem lụi Еда

Quán Hạnh

Bánh khoái + nem lụi
30–80 тыс. ₫ · 9:00–21:30

Bánh khoái — золотистый блин на углях с креветкой и свининой, кромка стеклянно-хрустящая. Заворачивай в рисовую бумагу с зеленью, обмакивай в арахис-печёнку. Руки в соусе — норма.

11 Phó Đức Chính, Phú Hội Открыть на карте ↗
An Lagoon Seafood Master — Хюэ, Устрицы Lang Co · на лагуне Еда

An Lagoon Seafood Master

Устрицы Lang Co · на лагуне
300–700 тыс. ₫ · 10:00–22:00

Прямо на лагуне Lập An. Регион №1 по производству устриц во Вьетнаме. Аквариумы с живой рыбой — выбираешь сам, готовят как закажешь. Лагуна вокруг столиков.

Lap An lagoon, Lang Co Открыть на карте ↗
Gao Coffee — Хюэ, Кафе внутри Imperial City Кофе

Gao Coffee

Кафе внутри Imperial City
40–80 тыс. ₫ · 7:00–22:00

Деревянный дом с черепичной крышей внутри Imperial City. Столики у пруда, цветут жёлтые абрикосы и франжипани. Сюда хорошо зайти после прогулки по Цитадели.

внутри Imperial City, Hue Открыть на карте ↗
Stella Garden — Хюэ, Кафе · закат на реку Hương Кофе

Stella Garden

Кафе · закат на реку Hương
45–90 тыс. ₫ · 7:00–22:30

Кафе с панорамой на реку Hương. На закате — лучшее место, чтобы посидеть с cà phê muối и посмотреть, как солнце уходит за Phú Xuân Bridge.

Imperial City (Hoàng Thành) — Хюэ, UNESCO · династия Нгуен Локация

Imperial City (Hoàng Thành)

UNESCO · династия Нгуен
200 тыс. ₫ вход · 7:00–17:30

Резиденция императоров династии Нгуен (1802–1945). Тронный зал, пять дворов, пруды с лотосами. UNESCO World Heritage. Лучше идти на восходе — меньше туристов и свет красивее.

Thiên Mụ Pagoda — Хюэ, 7-этажная пагода · символ Хюэ Локация

Thiên Mụ Pagoda

7-этажная пагода · символ Хюэ
бесплатно · 7:00–17:00

Иконическая 7-этажная пагода на берегу Perfume River, символ Хюэ. Построена в 1601 году. Внутри старый Austin 1956 года, на котором монах Тхить Куанг Дык поехал на самосожжение в Сайгон.

Thiên Mụ Pagoda, Hue Открыть на карте ↗
Tomb of Khải Định — Хюэ, Имперская усыпальница 1925 Локация

Tomb of Khải Định

Имперская усыпальница 1925
150 тыс. ₫ вход · 7:00–17:30

Самая зрелищная из трёх главных гробниц. Снаружи серый бетон с восточным силуэтом, внутри стены сплошь инкрустированы фарфором и стеклом. Гауди в Хюэ.

Tomb of Khải Định, Thuỷ Bằng Открыть на карте ↗
Пройти Хюэ с гидом

Эти точки живут своей жизнью: где-то еда кончается к девяти утра, где-то сегодня закрыто на свадьбу, а между городами лежит день дороги. В наших маршрутах это уже решено — переезды, брони и русскоговорящий гид, который рассказывает контекст до того, как вы откусили.

Написать в Telegram
Город 05 / 10

Дананг

Еда, перевал и снорклинг

Дананг это базовый город центрального побережья. Из него удобно ехать в любую сторону: Хюэ через перевал Хай Ван к северу, Хойан и Чамские острова к югу, Мраморные горы прямо под боком. Утром bánh canh у местных, в обед поке на пляже, вечером морепродукты в аквариумах.

Главные блюда
  • Bánh Xèo — хрустящий блин с креветкой и свининой
  • Bánh Canh — толстая тапиоковая лапша в густом бульоне
  • Морепродукты — крабы, устрицы, моллюски из аквариумов
Гастро-зона
  • Hải Châu на западном берегу — локальная еда
  • An Thượng / My Khê — пляж, бранчи, морепродукты
  • Ngũ Hành Sơn — Мраморные горы, 9 км к югу
Когда ехать
  • Сухой сезон — февраль–май
  • Сентябрь–ноябрь — тайфуны, лодки на Чам стоят
Бюджет
  • $10–15 стрит-фуд
  • $25–40 микс с морепродуктами
  • $60–90 день на Чамских островах
Poke Wow — Дананг, Поке-боул · здоровый бранч Еда

Poke Wow

Поке-боул · здоровый бранч
120–200 тыс. ₫ · 8:00–21:00

Поке без претензий: рис, тунец или лосось, авокадо, соус. Открывал сёрфер с My Khê. Хожу после долгого утра на пляже, когда ничего жирного не лезет.

район An Thượng / My Khê Открыть на карте ↗
Bánh Xèo Bà Dưỡng — Дананг, Блин на углях · Michelin Selected 2025 ЕдаMICHELIN SELECTED

Bánh Xèo Bà Dưỡng

Блин на углях · Michelin Selected 2025
70 тыс. ₫ блин · 9:30–21:30

Три позиции в меню: блин, шашлычки nem lụi, говядина. Зашёл в очередь, подумал — переоценено. Соус из арахиса с печёночной пастой решает всё, возвращался трижды только за ним.

K280/23 Hoàng Diệu, Phước Ninh Открыть на карте ↗
Phở Long Hội — Дананг, Phở bò · ранний завтрак Еда

Phở Long Hội

Phở bò · ранний завтрак
40–60 тыс. ₫ · 6:00–14:00

Южный phở другой: бульон слаще, зелень подают отдельной горой, чили в соевом соусе. Беру phở bò tái nạm, добавляю горсть базилика и сок лайма.

Hải Châu, Дананг Открыть на карте ↗
Bánh Canh — Quán Thu — Дананг, Тапиоковая лапша · местный завтрак Еда

Bánh Canh — Quán Thu

Тапиоковая лапша · местный завтрак
35–55 тыс. ₫ · 6:00–13:00

Толстая тапиоковая лапша в густом бульоне на рыбе и крабе. В гайдах её редко найдёшь, в Дананге это завтрак рабочего класса. Тётушка наливает побольше, если пришёл голодный.

район Hải Châu Открыть на карте ↗
Hải Sản Thời Cổ — Дананг, Морепродукты · аквариумы Еда

Hải Sản Thời Cổ

Морепродукты · аквариумы
350–900 тыс. ₫ на двоих · 10:00–23:00

Старинный интерьер, аквариумы с живой рыбой и крабами. Подходишь, тыкаешь пальцем, ждёшь 25 минут. Краб с тамариндом и устрицы со scallion oil тут лучшие в моём личном зачёте.

район Sơn Trà / My Khê Открыть на карте ↗
The Kheos Coffee — Дананг, Спешалти + пекарня + бранч Кофе

The Kheos Coffee

Спешалти + пекарня + бранч
60–150 тыс. ₫ · 7:00–18:00

Спешалти-кофейня с собственной пекарней. Хлеб привозят свежим к 8 утра, в 10 уже разбирают круассаны и багеты. Беру капучино на овсе и сэндвич с яйцом.

район An Thượng, Дананг Открыть на карте ↗
Marble Mountains — Дананг, 5 мраморных гор · пагоды Локация

Marble Mountains

5 мраморных гор · пагоды
40 тыс. ₫ вход · 7:00–17:30

Пять мраморных гор с пагодами и пещерами, 9 км к югу от центра. Внутри Huyền Không — каверна с дырой в куполе, через которую падает столб света. Наверх можно лифтом.

Ngũ Hành Sơn, 9 км к югу Открыть на карте ↗
Hai Van Pass — Дананг, Перевал · смотровая Локация

Hai Van Pass

Перевал · смотровая
бесплатно · по дороге Хюэ ↔ Дананг

Перевал между Хюэ и Данангом. Если едешь между городами — не через тоннель, а сверху: наверху старая французская крепость и обзор на залив. Тот самый маршрут из Top Gear.

QL1A между Хюэ и Данангом Открыть на карте ↗
Cham Islands — Дананг, UNESCO · снорклинг Локация

Cham Islands

UNESCO · снорклинг
600–1200 тыс. ₫ день с обедом

UNESCO Biosphere в часе на лодке. Снорклинг на коралловых рифах, морские ежи, группы тропических рыб. Лодки выходят из Cửa Đại в Хойане в 7:30, обратно к 14:00.

Cù Lao Chàm, час на лодке Открыть на карте ↗
Пройти Дананг с гидом

Эти точки живут своей жизнью: где-то еда кончается к девяти утра, где-то сегодня закрыто на свадьбу, а между городами лежит день дороги. В наших маршрутах это уже решено — переезды, брони и русскоговорящий гид, который рассказывает контекст до того, как вы откусили.

Написать в Telegram
Город 06 / 10

Хойан

Cao lầu, фонари и кокосовые лодки

Хойан это музей в формате города. UNESCO с 1999, дома XV века, фонари каждый вечер. Гурманский маршрут тут плотный: два знаменитых бань-ми, эталонный cao lầu в семейной забегаловке, ресторан с видом на реку. Между приёмами пищи — старый город, японский мост, ворота Ба Му и круглые кокосовые лодки в Cẩm Thanh.

Главные блюда
  • Cao lầu — толстая жёлтая лапша на воде из чамских колодцев
  • Bánh mì Phượng — багет, который Бурден назвал «симфонией»
  • Mì Quảng — куркумная лапша с минимумом бульона
Гастро-зона
  • Old Town вокруг улиц Phan Châu Trinh, Trần Phú
  • Набережная Bạch Đằng — рестораны над рекой
  • Cẩm Thanh — кокосовые лодки и поля
Когда ехать
  • Сухой — февраль–апрель, 22–27 °C
  • Октябрь–ноябрь — тайфуны, Old Town затоплен
Бюджет
  • $10–20 локально
  • $25–40 ресторан с видом
  • 120 тыс. ₫ билет в Old Town (5 точек)
Hoi An Ancient Town — Хойан, UNESCO · старый город Локация

Hoi An Ancient Town

UNESCO · старый город
120 тыс. ₫ за 5 точек · круглосуточно

Билет в Old Town даёт вход в 5 любых объектов: ассамблеи, старые дома, мосты. Без билета по улицам гулять можно, но в дома не пустят. Лучшее время — с 5 до 7 утра, до туристических автобусов, или после 21:00, когда горят фонари.

Phường Minh An, Hội An Открыть на карте ↗
Chùa Cầu — Japanese Bridge — Хойан, Японский крытый мост · 1593 Локация

Chùa Cầu — Japanese Bridge

Японский крытый мост · 1593
по билету Old Town · снаружи всегда

Японский крытый мост 1593 года, символ города и купюра в 20 000 донгов. Внутри маленький храм погоды. Идти в 6 утра или в 22, когда нет очереди на главную фотографию.

186 Trần Phú, Минь Ан Открыть на карте ↗
Tam Quan Chùa Bà Mụ — Хойан, Трёхарочные ворота · лотосовый пруд Локация

Tam Quan Chùa Bà Mụ

Трёхарочные ворота · лотосовый пруд
бесплатно · круглосуточно

Всё, что осталось от пагоды 1626 года: трёхарочные ворота, красные с золотом, и лотосовый пруд перед ними. Сама пагода сгорела в войнах. Снимать на закате, в 17:30.

Coconut Boat Cẩm Thanh — Хойан, Круглые бамбуковые лодки Локация

Coconut Boat Cẩm Thanh

Круглые бамбуковые лодки
120–200 тыс. ₫ катание · 7:30–17:30

Кокосовый лес Bảy Mẫu в 5 км от центра. Круглые бамбуковые корзины-лодки, рыбак крутит её, поёт песни, ловит крабов. Делать утром до 9, пока солнце мягкое и автобусные группы не приехали.

Cẩm Thanh, 5 км от Old Town Открыть на карте ↗
Roving Chillhouse — Хойан, Кофейня + кухня посреди рисовых полей Кофе

Roving Chillhouse

Кофейня + кухня посреди рисовых полей
80–250 тыс. ₫ · 7:00–21:00

Кафе посреди рисовых полей в Cẩm Châu, 3 км от Old Town. Кокосовый кофе со льдом, имбирный чай, fish and chips. На выходных приходить до 10 утра или после 16, иначе нет столов.

Cẩm Châu, 3 км от Old Town Открыть на карте ↗
Bánh Mì Phượng — Хойан, Бань-ми · «симфония» по Бурдену Еда

Bánh Mì Phượng

Бань-ми · «симфония» по Бурдену
30–50 тыс. ₫ · 6:30–21:30

Бурден назвал «симфонией», и очередь с тех пор не короче. Я беру №2 — паштет, свинина, маринованная морковь. Стоять 15–20 минут, есть на ходу. Если очередь огромная — бери №7.

Madam Khánh — Banh Mi Queen — Хойан, Бань-ми · альтернатива Phượng Еда

Madam Khánh — Banh Mi Queen

Бань-ми · альтернатива Phượng
25–45 тыс. ₫ · 7:00–19:00

Бабушка делает один вариант сэндвича сорок лет. Не пять начинок на выбор, а её собственная композиция: омлет, паштет, свинина, зелень, соус. Очередь короче, но к 12 уже выстраивается — лучше до 9 утра.

Quán Cao Lầu Bá Lễ — Хойан, Cao lầu · эталон · вода из чамского колодца Еда

Quán Cao Lầu Bá Lễ

Cao lầu · эталон · вода из чамского колодца
35–55 тыс. ₫ · 7:00–20:00

Эталонный cao lầu от семьи, которая берёт воду из старого чамского колодца. Толстая жёлтая лапша, упругая до скрипа, поверх свинина char siu, хрустящие шкварки, свежие травы.

в районе колодца Bá Lễ Открыть на карте ↗
Old River Restaurant — Bar — Хойан, Ужин у воды · вид на фонари и лодки Еда

Old River Restaurant — Bar

Ужин у воды · вид на фонари и лодки
200–450 тыс. ₫ ужин · 10:00–23:00

Терраса над рекой Хоай. С неё видно лодки с фонариками, которые отплывают по вечерам. Беру набор: cao lầu, белую розу, морепродукты на гриле. Столик у перил бронировать за день, лучшее место — угловое к мосту An Hội.

набережная Bạch Đằng Открыть на карте ↗
Пройти Хойан с гидом

Эти точки живут своей жизнью: где-то еда кончается к девяти утра, где-то сегодня закрыто на свадьбу, а между городами лежит день дороги. В наших маршрутах это уже решено — переезды, брони и русскоговорящий гид, который рассказывает контекст до того, как вы откусили.

Написать в Telegram
Город 07 / 10

Мишон

Чампа · UNESCO · IV–XIII век

Мишон это главный памятник цивилизации Чампа в Юго-Восточной Азии. Кирпичные башни IV–XIII веков в долине между гор провинции Куанг Нам. Не гастро-город: ехать сюда полдня, ходить два часа, обедать на обратной дороге в Хойане. Делать только в маршруте центрального Вьетнама, не специальной поездкой.

Как нашли

В 1898 году французский исследователь Камиль Пари наткнулся на заросшие джунглями кирпичные башни в долине между гор. К этому моменту место было покинуто шесть веков. Через два года сюда приехал археолог Анри Парментье из École française d'Extrême-Orient и за тридцать лет описал больше семидесяти строений, разбив их на группы A–H.

В 1969 году группу A с самой высокой башней (24 метра) уничтожил американский ковровый налёт. Бомба попала в главное святилище, после неё восстановить уже не смогли. То, что сохранилось, — это группы B, C и D, и они на это место всё равно тянут.

В чём ценность

Чампа — индуистское государство, которое существовало во Вьетнаме почти тысячу четыреста лет, со II по XVII век, и было поглощено вьетами с севера. Мишон был его религиозным центром, посвящённым Шиве. Это единственный сохранившийся крупный храмовый комплекс Чампа во Вьетнаме. Параллель — Ангкор-Ват в Камбодже и Боробудур на Яве, только меньше и менее туристический.

Главная инженерная загадка: кирпичи сложены без видимого раствора. Чамские мастера использовали смесь смолы и растительных соков, рецепт утерян. UNESCO с 1999, реставрация идёт совместно с Индией и Италией.

My Son — Champa towers, frame 1My Son — Champa towers, frame 2My Son — Champa towers, frame 3My Son — Champa towers, frame 4My Son — Champa towers, frame 5My Son — Champa towers, frame 6
Как добраться
  • Из Хойана — 40 км, ~1 час на машине. Трансфер $10–15
  • Из Дананга — 70 км, ~1.5 часа. Такси $25–35
  • На мопеде самостоятельно — 220–280 тыс. ₫ день, дорога нормальная
  • Билет в комплекс — 150 тыс. ₫, открыто 6:00–17:00
  • Идти на восход 6:00–8:00: прохладно, нет автобусов
  • Танцевальное шоу апсара включено в билет: 9:15, 10:45, 14:00
Открыть на карте ↗
Пройти Мишон с гидом

Эти точки живут своей жизнью: где-то еда кончается к девяти утра, где-то сегодня закрыто на свадьбу, а между городами лежит день дороги. В наших маршрутах это уже решено — переезды, брони и русскоговорящий гид, который рассказывает контекст до того, как вы откусили.

Написать в Telegram
Город 08 / 10

Нячанг

Море, грязевые ванны и морепродукты

Нячанг это южное побережье и главный пляжный курорт страны. В гайде он идёт как город про море, спа и расслабление. В одной зоне с Cam Ranh: грязевые ванны Tháp Bà, ракушечный храм Tu Van, пляж Doc Let, водопад Ba Ho в горах. Гастрономия здесь морская — лобстеры, моллюски, устрицы, и три кофейни-локации для длинных утр.

Главные блюда
  • Морепродукты — лобстер, моллюски, устрицы
  • Bún chả cá — суп с рыбными котлетками
  • Nem nướng — нячангские шпажки с рисовыми листами
Гастро-зона
  • Centre / Lộc Thọ — кафе, бранчи
  • Bãi Tiên / Phạm Văn Đồng — север, у пляжа
  • Cam Ranh — храм, аэропорт
Когда ехать
  • Сухой — февраль–август
  • Сентябрь–декабрь — дожди и шторма
Бюджет
  • $15–25 завтрак + обед
  • $40–80 ужин с лобстером
  • $20–30 грязевые ванны
Doc Let Beach — Нячанг, Белый песок · мелкая вода Локация

Doc Let Beach

Белый песок · мелкая вода
бесплатно · 45 км к северу

Доклет это другой Нячанг: белый песок, ракушечная пыль, мелкая вода. Тише и чище главного городского пляжа. Ехать утром, обедать в seafood-палатке, к 16 возвращаться.

Bãi Biển Dốc Lết, Ninh Thuỷ Открыть на карте ↗
Nhà Hát Đó — Đó Theatre — Нячанг, Кукольное шоу · Vega City Локация

Nhà Hát Đó — Đó Theatre

Кукольное шоу · Vega City
800–1100 тыс. ₫ · ср/пт/сб/вс 18:00

Театр в форме традиционной рыболовной ловушки đó. Шоу Rối Mơ — час перформанса с водяными куклами, тенью, контемпорари-танцем и юго-восточной музыкой. Билеты брать заранее.

Vega City, Bãi Tiên, Phạm Văn Đồng Открыть на карте ↗
Chùa Từ Vân (Shell Pagoda) — Нячанг, Храм из ракушек и кораллов Локация

Chùa Từ Vân (Shell Pagoda)

Храм из ракушек и кораллов
бесплатно · 56 км к югу

Храм из ракушек и кораллов в Cam Ranh. Монах Тхич Дык Минь с 1968 года строил его из того, что приносило море: устриц, гребешков, кораллов. Главная башня 39 метров. Самое тихое место в округе.

Cam Ranh, 56 км от Нячанга Открыть на карте ↗
Ba Ho Waterfalls — Нячанг, Три каскада · треккинг Локация

Ba Ho Waterfalls

Три каскада · треккинг
60 тыс. ₫ · 7:30–17:00

Три каскада в джунглях, 25 км к северу. От парковки час пешком по камням, не туристический бетон. Купаться в средней чаше, нижняя людная. Сланцы обязательно, в сезон дождей пиявки.

Ninh Ích commune, Ninh Hòa Открыть на карте ↗
Tháp Bà Mud Bath — Нячанг, Термальная грязь + бассейн Локация

Tháp Bà Mud Bath

Термальная грязь + бассейн
400–700 тыс. ₫ сеанс · 8:00–18:00

Минеральные грязевые ванны у Cham-башен. Полчаса в тёплой грязи, душ, бассейн с термальной водой, чай. Не курорт, а народное место — с детьми, с локалами. После солнечного дня на пляже встаёшь как новый.

15 Ngọc Sơn, Vĩnh Ngọc Открыть на карте ↗
Hải Sản Mộc Quán — Нячанг, Морепродукты · аквариумы Еда

Hải Sản Mộc Quán

Морепродукты · аквариумы
500–900 тыс. ₫ на двоих · 10:00–23:00

Морепродукты в традиционном деревянном интерьере. Берёшь живых из аквариума, готовят при тебе. Лобстер, мидии в лемонграсе, моллюски nướng mỡ hành.

центр Нячанга Открыть на карте ↗
Alpaca Homestyle Cafe — Нячанг, Бранч · mexican-fusion · 4.6 ★ Кофе

Alpaca Homestyle Cafe

Бранч · mexican-fusion · 4.6 ★
120–220 тыс. ₫ · 8:00–21:30

Хозяева русские, кухня mexican-fusion плюс бранч-классика. Хожу на завтрак: омлет с чорризо, латте на овсе, домашняя фокачча. 4.6 ★ держат много лет.

10/1B Nguyễn Thiện Thuật Открыть на карте ↗
Jungle Coffee Nha Trang — Нячанг, Павильоны в зарослях Кофе

Jungle Coffee Nha Trang

Павильоны в зарослях
60–120 тыс. ₫ · 7:00–22:00

Кафе в стиле тропического леса, павильоны в зарослях, кокосовые лианы. Основной поинт — фото, кофе средний. Если едешь между точками и нужно час провести на воздухе — заходит.

Nha Trang, район Vĩnh Hải Открыть на карте ↗
Ăn Thôi — Нячанг, Вьетнамское бистро · сезонное меню Еда

Ăn Thôi

Вьетнамское бистро · сезонное меню
200–300 тыс. ₫ обед · 10:00–22:00

Концепция: блюда дня, без меню. Тётушки готовят по сезону, что было утром на рынке. Бань-кань с моллюсками, рисовая каша с угрём, cá kho с овощами. Английского минимум.

центр Нячанга Открыть на карте ↗
Пройти Нячанг с гидом

Эти точки живут своей жизнью: где-то еда кончается к девяти утра, где-то сегодня закрыто на свадьбу, а между городами лежит день дороги. В наших маршрутах это уже решено — переезды, брони и русскоговорящий гид, который рассказывает контекст до того, как вы откусили.

Написать в Telegram
Город 09 / 10

Далат

Чай, кофе и горные кафе

Далат это горный микроклимат: 15–22 °C круглый год, туман по утрам, кофейные плантации и виноградники. Французы построили его как ретрит для колониальной верхушки в 1907. В этом гайде Далат идёт как город про кофе, чай и кафе с видами: стеклянный мост, мозаичная пагода, ферма лювак-кофе, две плантации и четыре кафе одно красивее другого.

Главные блюда
  • Lẩu Atisô — хот-пот с цветами артишока
  • Lẩu Gà Lá É — куриный хот-пот с базиликом
  • Bánh Tráng Nướng — «вьетнамская пицца»
Гастро-зона
  • Центр у озера Xuân Hương + улица 3/2
  • Trại Mát — пагода, кафе с облаками
  • Tà Nung / Mê Linh — кофе и вино
Когда ехать
  • Сухой — декабрь–апрель, 15–22 °C
  • Февраль — цветение сакуры
Бюджет
  • $10–15 локально
  • $20–35 микс с дегустацией
  • Weasel coffee 100–200 тыс. ₫
Ngàn Thông Glass Bridge — Далат, 325 м · 5-слойное стекло Локация

Ngàn Thông Glass Bridge

325 м · 5-слойное стекло
в комплексе Valley of Love · 100–150 тыс. ₫

Первый стеклянный мост Центрального плато. 325 метров через долину между Долиной Любви и холмом Mộng Mơ. Стекло пятислойное, 4 см, не страшно, но смотреть вниз всё равно щекотно.

Valley of Love, Phù Đổng Thiên Vương Открыть на карте ↗
Chùa Linh Phước — Далат, Мозаичная пагода · 11 км Локация

Chùa Linh Phước

Мозаичная пагода · 11 км
бесплатно · 7:00–17:00

Мозаичная пагода 1949 года в Trại Mát. Снаружи и внутри инкрустирована битой керамикой, посудой и бутылочным стеклом. Дракон 49 метров вдоль фасада, башня в семь ярусов.

120 Tự Phước, Trại Mát Открыть на карте ↗
Trại Hầm Weasel Coffee — Далат, Ферма лювак-кофе · дегустация Кофе

Trại Hầm Weasel Coffee

Ферма лювак-кофе · дегустация
100–200 тыс. ₫ чашка · 7:30–18:00

Ферма лювак-кофе в 3 км от центра. 120 циветт с разрешения лесного управления, 500 кг кофе в год, весь процесс при тебе. В конце дегустация через сифон.

135E Hoàng Hoa Thám, Đà Lạt Открыть на карте ↗
Cầu Đất Tea Hill — Далат, Плантация · старейшая в Индокитае Локация

Cầu Đất Tea Hill

Плантация · старейшая в Индокитае
бесплатно · 7:00–17:00 · 20 км

Старейшая чайная плантация Индокитая, основана французами в 1927. 230 гектаров на высоте 1500–1650 м, 20 км к юго-востоку. Кафе на склоне с панорамой «моря чая». Идти на рассвете.

Trường Thọ, Xuân Trường Открыть на карте ↗
Mê Linh Coffee Garden — Далат, Кофейная ферма · робуста и мока Кофе

Mê Linh Coffee Garden

Кофейная ферма · робуста и мока
60–150 тыс. ₫ чашка · 7:00–18:30

Кофейная плантация на склоне в Tà Nung. Терраса с панорамой долины, своя обжарка робусты и моки. Дегустация бесплатная, если покупаешь пакет.

Tà Nung commune, 20 км от центра Открыть на карте ↗
The Seen House — Далат, Озеро Tuyển Lâm · сосны Кофе

The Seen House

Озеро Tuyển Lâm · сосны
35–55 тыс. ₫ · 7:00–22:00

Кофейня в сосновом лесу на берегу Tuyển Lâm. Веранды над водой, тишина, кофе нормальный. Рядом прокат деревянных лодок 100 тыс. ₫/час и каяков 150 тыс. ₫.

Hồ Tuyền Lâm, восточный берег Открыть на карте ↗
Windmills Coffee — Далат, Мельницы · горные виды Кофе

Windmills Coffee

Мельницы · горные виды
50–110 тыс. ₫ · 7:30–21:00

Кафе с настоящими ветряными мельницами на горном склоне. Виды на долину сосновых лесов. Эспрессо крепкий, не туристическая ванилла. На закате очень людно — приходить днём.

Đà Lạt, район Trại Mát Открыть на карте ↗
Le Petit Jardin Dalat — Далат, Французская вилла · ретро-сад Кофе

Le Petit Jardin Dalat

Французская вилла · ретро-сад
80–180 тыс. ₫ · 7:30–22:00

Кафе во французской колониальной вилле 1930-х. Ретро-сад с фуксиями и гортензиями, винтажная мебель, чашки с гербами, лимонный пирог. Самое инстаграмное в центре.

центр Далата Открыть на карте ↗
Thác Mây & Chill — Далат, Охота за облаками · 5:00 утра Кофе

Thác Mây & Chill

Охота за облаками · 5:00 утра
40–100 тыс. ₫ · 5:00–19:00

Кафе в Trại Mát на Dốc số 9. Открывается в 5 утра — приходишь смотреть, как солнце пробивает облака над долиной. Кофе обычный, главное здесь место.

Dốc số 9, Trại Mát, Đà Lạt Открыть на карте ↗
Пройти Далат с гидом

Эти точки живут своей жизнью: где-то еда кончается к девяти утра, где-то сегодня закрыто на свадьбу, а между городами лежит день дороги. В наших маршрутах это уже решено — переезды, брони и русскоговорящий гид, который рассказывает контекст до того, как вы откусили.

Написать в Telegram
Город 10 / 10

Хошимин

Туннели, Меконг и Michelin

Сайгон это южная столица — двенадцать миллионов человек, мотобайки рекой, колониальные дома между небоскрёбами. В гайде сюда заходит вся южная карта: туннели Củ Chi и плавучий рынок Cái Răng в окрестностях, в центре — звезда MICHELIN, лучший бань-ми страны, phở по-южному. И две архитектурные точки: даосская пагода Нефритового Императора и розовая церковь Tân Định.

Главные блюда
  • Phở (южный) — слаще, лапша тоньше, зелень отдельно
  • Bánh mì Sài Gòn — 8–10 видов мяса в одном багете
  • Cơm tấm — битый рис со свининой и яичницей
Гастро-зона
  • Quận 1 — центр, рестораны, MICHELIN, кофейни
  • Quận 3 — старые семейные точки, phở
  • Окрестности — Cu Chi, дельта Меконга
Когда ехать
  • Сухой — декабрь–апрель, 25–32 °C
  • Май–октябрь — дожди ливнем, час в день
Бюджет
  • $15–25 стрит-фуд + кофе
  • $40–70 ужин среднего класса
  • $80–150 MICHELIN
Cu Chi Tunnels — Хошимин, Туннели Вьетконга · 50 км Локация

Cu Chi Tunnels

Туннели Вьетконга · 50 км
110 тыс. ₫ вход · 7:00–17:00

Туннельная сеть Вьетконга, 250 км ходов, спускались на 12 метров под землю. Сегодня — реконструкция в Bến Dược. Полтора часа от Сайгона, два часа на месте. После туннелей понимаешь масштаб войны иначе, чем по фильмам.

Bến Dược, Củ Chi, ~50 км северо-запад Открыть на карте ↗
Cái Răng Floating Market — Хошимин, Плавучий рынок Меконга · Кантхо Локация

Cái Răng Floating Market

Плавучий рынок Меконга · Кантхо
бесплатно · лодки 5:00–8:00

Самый большой плавучий рынок Меконга в Кантхо. Лодки начинают торговать в 5 утра, к 8 уже расходятся. Из Сайгона день получается тяжёлым: 4 часа туда, 4 обратно — лучше брать с ночёвкой.

Cái Răng, Cần Thơ, дельта Меконга Открыть на карте ↗
Chùa Ngọc Hoàng — Хошимин, Даосский храм · Нефритовый Император Локация

Chùa Ngọc Hoàng

Даосский храм · Нефритовый Император
бесплатно · 7:00–18:00

Даосский храм 1909 года, посвящён Нефритовому Императору. Самая атмосферная пагода Сайгона: сотни деревянных статуй, благовония, дым стелется через зал. Обама заходил в 2016.

73 Mai Thị Lựu, Đa Kao, Q.1 Открыть на карте ↗
Nhà Thờ Tân Định — Хошимин, Розовая церковь · неоготика Локация

Nhà Thờ Tân Định

Розовая церковь · неоготика
бесплатно · служба 5:00 и 17:30

Розовая церковь 1876 года, неоготика с барокко-деталями, выкрашена в розовый в 1957. Один из самых фотографируемых храмов Сайгона. Идти к 8 утра, пока фасад в чистом свете без теней автомобилей.

289 Hai Bà Trưng, Q.3 Открыть на карте ↗
Ăn Ăn Saigon — Хошимин, Michelin · Asia's 50 Best #40 Еда⭐ MICHELIN

Ăn Ăn Saigon

Michelin · Asia's 50 Best #40
1500–2500 тыс. ₫ ужин · 18:00–23:00

Шеф Питер берёт уличную еду и доводит до fine dining: phở-тартар с трюфелем, бань-ми с фуа-гра, гужер из cốm. Не дёшево, но это лучший fine dining Вьетнама. Сверху коктейль-бар Nhậu Nhậu.

89 Tôn Thất Đạm, Q.1 Открыть на карте ↗
Bánh Mì Huỳnh Hoa — Хошимин, Бань-ми · десять видов мяса в багете Еда

Bánh Mì Huỳnh Hoa

Бань-ми · десять видов мяса в багете
65–75 тыс. ₫ · 6:00–22:00

Лучший бань-ми Сайгона по мнению локалов. Внутри около десяти видов мяса: паштет, ветчина, две колбасы, тушёная свинина. Багет тонкий, хрустящий, набит до отказа.

26 Lê Thị Riêng, Q.1 Открыть на карте ↗
Phở Lệ — Хошимин, Phở в южном стиле · с 1970-х Еда

Phở Lệ

Phở в южном стиле · с 1970-х
60–90 тыс. ₫ · 6:00–22:00

Phở по-южному: бульон чуть слаще, лапша тоньше северной, ростки и базилик отдельно. Открыт с 1970-х на Nguyễn Trãi. Локалы выбирают вместо туристического Phở 24.

413–415 Nguyễn Trãi, Q.5 Открыть на карте ↗
The Cafe Apartments — Хошимин, 9-этажный дом-сад из кафе и бутиков Кофе

The Cafe Apartments

9-этажный дом-сад из кафе и бутиков
3–5 тыс. ₫ лифт · 7:00–23:00

9-этажное колониальное здание на Nguyễn Huệ. Каждая квартира — отдельное кафе или бутик: спешалти-кофе, виниловые бары, японские снеки, тайские десерты.

42 Nguyễn Huệ, Q.1 Открыть на карте ↗
Rose Villa Saigon — Хошимин, Розовый колониальный особняк · сад Кофе

Rose Villa Saigon

Розовый колониальный особняк · сад
200–400 тыс. ₫ · 8:00–22:00

Розовый колониальный особняк с винтажным садом. Фуксии, гортензии, чашки на блюдцах с гербами, французская кухня плюс азиатские тарелки. Брать столик в саду.

район Q.1, Сайгон Открыть на карте ↗
Пройти Сайгон с гидом

Эти точки живут своей жизнью: где-то еда кончается к девяти утра, где-то сегодня закрыто на свадьбу, а между городами лежит день дороги. В наших маршрутах это уже решено — переезды, брони и русскоговорящий гид, который рассказывает контекст до того, как вы откусили.

Написать в Telegram
Дальше

Сохранили
свои точки — пришлите их нам

Мы соберём из них маршрут: сколько дней реально нужно, что стоит рядом, а что съест целый день дороги, где перелёт дешевле поезда. Посчитаем под ваши даты и количество человек — и скажем честно, если чего-то в это время лучше не делать.